Komet Einbau-Vakuumierer, Vacufresh, Schublade
Das Vakuumiergerät bildet zusammen mit den Kochbeuteln den ersten Schritt für eine Sous-Vide Zubereitung. Mehr Informationen hierzu erhalten Sie oben im Reiter "Sous Vide Garen und Thermalisieren".
Der VacuFresh Vakuumierschublade auf einen Blick
Die „Schubladen-Version“ zum Vakuumieren
Lebensmittel bleiben länger frisch und können einfacher bevorratet werden
Lässt sich optisch und technisch leicht integrieren
Keine Sonderanfertigung notwendig
Passt in alle 2-Raster-Standardschubladen (55 oder 60 cm breit)
Einfach nachrüstbar
8 Verschweißstufen
8 Vakuumierstufen
Technische Daten Vakuumierer Komet Vacu Fresh:
Kammergröße B x L x H (mm): 215 x 300 x 80
Schweißlänge (mm): 200
Stromanschluss: 230 V/ Ph+N+PE/50 Hz
Maximaler Beutel (mm): 200 x 300
Gewicht (kg): 27
Einbaubreite (mm): 562 - 568
Min. Einbauhöhe (mm): 225
Standard-Ausrüstung des KOMET Vakuumierers:
- Hergestellt in Deutschland
- Komplett aus Edelstahl gerfertigt
- Hochleistungs Vakuumpumpe
- Elektronische Steuerung
- Einlegeplatten zur Höhenverstellung
- Plexiglasdeckel – wichtig beim Verpacken von Suppen und Soßen
Intensiver Genuss und perfekte Haltbarkeit der Komet Vakuumierschublade
Die Vorzüge vakuumierter Lebensmittel und das Sous-vide-Garen überzeugen nicht nur Sterneköche: Bei der Sous-vide-Garmethode werden die Zutaten ohne Verlust von Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien Sousvide – „unter Vakuum“ – gegart. Damit bleiben bei gleichbleibender Niedrigtemperatur von 50 bis 95 Grad die natürlichen Aromen der Lebensmittel vollständig erhalten.
Sonderzubehör des Komet Vakuumiersystems: nicht im serienmäßigen Lieferumfang enthalten und somit gesondert käuflich zu erwerben (s. auch Kategorie "Zubehör")
